Η Φατούρου Πηνελόπη του Νικολάου έλκει την καταγωγή της από τα Σύβοτα και τον Νικολή Λευκάδος ενώ οι ρίζες της φτάνουν στα Χαραδιάτικα και το Μεγανήσι. Ως παιδί βοηθούσε τα καλοκαίρια στην ταβέρνα των γονιών της (Ιόνιο) στα Σύβοτα. Τελείωσε το σχολείο στην Αθήνα και σπούδασε στην «Σχολή Κινηματογράφου και Τηλεόρασης Λ. Σταυράκου» στο τμήμα Φωτογραφίας την πρώτη φορά και το τμήμα Σκηνοθεσίας Κινηματογράφου την δεύτερη. Από την πρώτη χρονιά διακρίθηκε σε δυο διαγωνισμούς φωτογραφίας, αποσπώντας το 1o και 3ο βραβείο αντίστοιχα.
Έχει εργαστεί και συνεχίζει μέχρι σήμερα, σε πολλούς τομείς της φωτογραφίας, σε κινηματογραφικές παραγωγές, γράφει κινηματογραφικά σενάρια μυθοπλασίας, μεταφορές μυθιστορημάτων και σχέδια για ντοκιμαντέρ.
Γνωρίζει Αγγλικά, Ιταλικά, Ισπανικά και έχει παρακολουθήσει σεμινάρια μάρκετινγκ-επικοινωνίας.
Τον Νοέμβριο του 2018 συμμετείχε σε έκθεση φωτογραφίας στο Νεπάλ μαζί με τον Fritz Berger με τον οποίο συνεργάζεται σε διάφορα προγράμματα, μεταξύ των οποίων το Ντοκιμαντέρ που ετοιμάζει και αφορά την λαογραφική ιστορία της Λευκάδας μέσα από τα μάτια του ιδίου.
Υπήρξε η εμπνευστής της ιδέας και εργάστηκε για τη δημιουργία της μόνιμης έκθεσης φωτογραφίας στο παλιό σχολείο του Νικολή με φωτογραφικά αρχεία του Fritz Berger.
Ασχολείται ενεργά με τα κοινά και κοινωνικές δράσεις, αυτές των οποίων ο σκοπός είναι η αλληλεγγύη και ο σεβασμός στον άνθρωπο και τη φύση.
